大黒や

山形の契約農家が育てた玄そばを、独自製法で挽いた
微粒子の蕎麦粉で繋ぐ『十割蕎麦』は、
新感覚の喉越しと食感が自慢です。

  • 大黒①そば

    「十割りnanoそば」とは、独自製法で挽いた微粒子の蕎麦粉で繋ぐ手打ち蕎麦です。契約農家から玄そばを仕入れ、自社工場にて製粉したそば粉だけを使います。十割りの常識を超えたのど越しと食感をご堪能下さい。

  • 大黒②鴨しゃぶ

    自慢の鴨しゃぶ。親鳥でとった極上のだしスープで相性抜群の【鴨ねぎ】を食らえば至福のひと時、間違いなし。これぞ蕎麦屋の鍋の極み也。

  • 大黒1

    絶品!庄内豚の豚しゃぶ。
    鶏ガラを長時間じっくり炊きだした極上の白スープに新鮮な季節の野菜と山形県産の庄内豚、岩手県産のいわい鶏もも肉、軟骨入り生つくねをしゃぶしゃぶ。無添加ポン酢で召し上がれ。〆は食材のダシがたっぷりでたスープで雑炊or中華麺。

SHOP INFORMATION

店名
山形蕎麦としゃぶ鍋 焔藏
フロア/業態
2階 / 蕎麦居酒屋
営業時間
11:00 - 15:00 / 17:00 - 23:00 (金曜は24:00まで)
定休日
なし
電話
022-266-0159
座席数
42席(うちカウンター8席)
喫煙
喫煙可
その他
座敷あり、個室あり / 4室(2-4名様まで)、貸切可
宴会最大人数20名様まで、飲み放題あり
ランチタイムは全席禁煙