大安食堂

喜多方で創業以来、50年以上守り続けた伝統の味。
手もみによる独特の縮み麺にスープが絡む、
絶妙な味わいをお楽しみください。

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    喜多方の地にラーメン(中華そば)が発祥したのは、今から約85年ほど前、大正時代の末期と言われています。その後の昭和21年頃に製麺機が開発され、完成した中華麺は太麺ののっぺら棒でしたが、粉をこねる水の多い「多加水麺」で、柔らかく縮みだすため、最後に手もみ作業を加えました。

     

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    手もみによる独特の縮み麺は、良質な水を用いて醸造された地元産の醤油をベースにしたスープと見事に融合し、絶妙な味を持つ喜多方ラーメンの完成となりました。大安食堂は、この手もみ麺により強い縮みを加える事にこだわり、手もみ独特の食味・食感をより多く醸し出し大好評を得ています。

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    餃子・ビールサービスセット 500円

    大好評中のため、まだまだ継続中!!
    22時ラストオーダーですので、ご宴会の後のご利用も可能です。
    トラストシティプラザでご宴会の後は、ぜひ〆のラーメンを「大安食堂」で!!

SHOP INFORMATION

店名
喜多方ラーメン大安食堂 仙台トラストシティ店
フロア/業態
2階 / ラーメン
営業時間
11:00 - 22:30
定休日
なし
電話
022-266-0302
座席数
45 席(うちカウンター7席)
喫煙
禁煙